สรรพคุณของข้าวเหนียวดำ
“ข้าว” นอกจากเป็นอาหารหลักของคนไทยแล้ว ยังมีหลายสายพันธุ์ทั้งข้าวเจ้าข้าวเหนียว ที่รับประทานเป็นข้าวหลัก และข้าวกล้อง หรือข้าวก่ำ ข้าวไรเบอรี่ ข้าวลืมผัว นิยมรับประทานเพื่อสุขภาพ เพื่อเป็นความรู้ของคนที่รักสุขภาพ บทความนี้เรามีประโยชน์ของข้าวเหนียวดำ มาแนะนำ ค่ะ
ข้าวเหนียวดำหรือข้าวก่ำ มีประโยชน์อย่างไร
ข้าวเหนียวดำหรือข้าวก่ำ เป็นข้าวที่มีสีแดงอมม่วงโดยธรรมชาติ และจะมีเฉพาะข้าวเหนียว ไม่นิยมรับประทานเป็นข้าวหลัก เนื่องจากเนื้อเมล็ดข้าวค่อนข้างแข็ง เคี้ยวละเอียดยาก นิยมใช้ทำขนมหรือเป็นส่วนประกอบในเมนูขนมหวาน เช่น ข้าวเหนียวมูล ข้าวเหนียวเปียก ข้าวหลาม และอื่น ๆ ประโยชน์ของข้าวเหนียวดำ มีดังนี้
• ประโยชน์ต่อสุขภาพ
1. ในข้าวเหนียวชนิดนี้ มีสารที่เรียกว่า OPC มีประสิทธิภาพช่วยยับยั้งการเกาะตัวของคอเลสเตอรอล ป้องกันหลอดเลือดอุดตัน ช่วยให้โลหิตหมุนเวียนได้ดี
2. สาร OPC มีประสิทธิภาพช่วยปกป้องอาการเสื่อมของดวงตาจากเบาหวาน ป้องกันจอประสาทตาเสื่อม
3. สาร OPC ในข้าวเหนี่ยวก่ำดีต่อสุขภาพผิว ช่วยปกป้องผิวจากรังสี UV ป้องกันการเสื่อมสภาพของผิวและริ้วรอย
4. มีสาร “แกมมาโอไรซานอล” ช่วยลดความเสี่ยงของการเป็นโรคหัวใจได้
5. มีสาร “แอนโทไซยานิน ซึ่งมีคุณสมบัติในการยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งปอดอย่างชัดเจน
6. มีโปรตีน วิตามินอี มีธาตุเหล็กสูง ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและป้องกันโรค
7. เป็นแหล่งใยอาหารที่ดี ช่วยให้ระบบขับถ่ายเป็นปกติ
8. ภูมิปัญญาชาวบ้านในอดีต มีการนำมากินเป็นยารักษาโรค โดยการนำข้าวเหนียวมาแช่น้ำก่อน
นำไปย่างในกระบอกไม้ไผ่ เพื่อรักษาอาการท้องร่วง
9. ในอดีต มีการนำข้าวเหนียวดำมาตำละเอียดผสมกับดินประสิว แล้วนำไปนึ่ง เพื่อใช้รักษาโรค
ผิวหนังบางชนิด
สินค้าแนะนำ
ข้าวเหนียวดำของเราคัดสรรคุณภาพชั้นเยี่ยม เมล็ดข้าวมีความเหนียวนุ่ม หอมอร่อย เหมาะสำหรับประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู ข้าวลืมผัวอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ มีประโยชน์ต่อสุขภาพ พร้อมส่งมอบประสบการณ์รสชาติที่ดีที่สุดถึงมือคุณ
เนื้อหาที่น่าสนใจ
- วิธีนึ่งข้าวเหนียวดำ ให้นุ่มอร่อย
- ข้าวเหนียวดำเปียกลำไย เมนูขนมไทยทำง่าย ๆ
- ข้าวเหนียวลืมผัว สายพันธุ์ข้าวไร่ ที่น่าสนใจ
- เมนูขนมหวานไทยทำง่าย จากข้าวลืมผัว
- ข้าวเหนียวมูน 5 สีจากธรรมชาติ ทำจากอะไรบ้าง
- สูตรข้าวเหนียวดำมูน ทำกินง่าย ๆ ทำขายก็ปัง