ไรซ์เบอรี่ ซ้อมมือ
ข้าวกล้อง ไรซ์เบอรี่
อัปเดตล่าสุด
ข้าวจากชาวนาส่งตรงถึงมือคุณ ปลูกเอง สีขายเองข้าวสารใหม่สดเสมอ ไม่ใช้สารกันมอดกันแมลง เน้นใช้ปุ๋ยอินทรี
(2 กุมภาพันธ์ 2021) จัดส่งแล้วข้าวกล้องหอมมะลิใช้เป็นของชำร่วย
(2 กุมภาพันธ์ 2021) จัดส่งแล้วข้าวหอมมะลิใช้เป็นของที่ละลึกในงานฌาปนกิจ
(30 พย. 2019) ข้าวจำหน่ายปี 2020 เก็บเกี่ยวเมื่อ 20-30 พฤศจิกายน 2019 พร้อมจำหน่ายนะครับ
(22 กุมภาพันธ์ 2020) จัดส่งแล้ว ของชำร่วย ของรับไหว้ 750 ชุด
(15 ตค. 2019) ส่งแล้ว 2,200 ชุด (2 ตัน) ของรับไหว้ ของชำร่วย ทำจากข้าว ขอกราบขอบพระคุณลูกค้าทุกท่านที่อุดหนุนครับ
จัดส่งสินค้า ข้าวมงคล ของรับไหว้ ขอขอบพระคุณลูกค้าทุกท่านที่อุดหนุนนะครับ
อ่านกิจกรรมอัปเดตล่าสุดทั้งหมด>>
เรื่องล่าสุด
มีนาคม 11, 2021ข้าวหอมปทุม
ข้าวเป็นสินค้าส่งออกที่ทำให้คนทั่วโลกรู้จักประเทศไทยดียิ่งขึ้น และนอกจากเป็นประเทศผู้ส่งออกข้าวรายใหญ่อันดับต้นๆของโลกแล้ว ข้าวไทยยังมีคุณภาพหอม นุ่ม อร่อย เพราะมีการปรับปรุงและพัฒนาสายพันธ์ใหม่ๆอยู่ตลอดเวลา ข้าวหอมปทุมเทพ เป็นอีกหนึ่งสายพันธุ์ข้าวคุณภาพที่มีประวัติความเป็นมาที่น่าสนใจ
ประวัติความเป็นมา ข้าวหอมปทุม
จากเดิมข้าวหอมปทุมธานี 1 เป็นข้าวที่มีลักษณะเด่นเมล็ดเรียวสวย หุงสุกแล้วหอมนุ่มคล้ายข้าวหอมมะลิ เกษตรกรนิยมปลูกกันมานาน ต่อมาได้มีการพัฒนาสายพันธุ์โดยผสมกับข้าวหอมมะลิ 105 ทำให้เป็นข้าวที่มีคุณภาพมากขึ้นและบางช่วงฤดูราคาสูงถึงเกวียนละ 10000 บาท เมล็ดพันธุ์ข้าวหอมปทุมจึงเป็นที่ต้องการอย่างมาก เมื่อเมล็ดพันธุ์ขาดตลาดจึงมีการเร่งผลิตเมล็ดพันธุ์เพื่อให้เพียงพอต่อการจำหน่ายโดยไม่คำนึงถึงคุณภาพของเมล็ดพันธุ์ ทำให้พันธุ์ข้าวหอมประทุมที่เป็นสายพันธุ์ดั้งเดิมที่มีลักษณะเด่นเฉพาะตัวไม่มีหลงเหลืออยู่เลย
พันธุ์ข้าวหอมประทุมเทพ เกิดจากสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี ทรงทำการคัดสายพันธุ์จากข้าวหอมประทุมธานี 1 เดิม เมื่อทรงคัดเลือกเมล็ดพันธุ์และปลูกทดลองจนได้พันธุ์ข้าวหอมประทุมที่มีการแตกกอที่ดีมากๆตอบสนองต่อปุ๋ยอินทรีย์ได้ดี ให้ผลผลิตสูงทางมูลนิธิข้าวขวัญ จ.สุพรรณบุรี จึงได้ให้ชื่อข้าวพันธุ์ที่ทรงคัดและปลูกขึ้นใหม่นี้ว่า ข้าวหอมประทุมเทพ
ลักษณะของพันธุ์ข้าวหอมประทุมเทพ
ข้าวหอมประทุมเทพ เป็นข้าวเจ้าหอมสามารถปลูกได้ทั้งนาปีและนาปรัง อายุการเก็บเกี่ยวเพียง 110-125 วัน ผลผลิตประมาณ 800-900 กิโลกรัมต่อไร่ ลักษณะเด่นของข้าวหอมประทุมเทพ นอกจากหุงสุกแล้วข้าวนุ่มมีกลิ่นหอมคุณภาพเทียบเท่าข้าวหอมมะลิ 105 พันธุ์ข้าวทนต่อโรคและยังสามารถตอบสนองต่อปุ๋ยอินทรีย์ได้ดี
ปัจจุบันนอกจากข้าวไทยจะเป็นพืชเศรษฐกิจที่สามารถสร้างรายได้ให้กับเกษตรกร และสร้างรายได้เข้าประเทศจากการส่งออกไปจำหน่ายทั่วโลกแล้ว การพัฒนาสายพันธุ์ข้าวอย่างต่อเนื่องยังทำให้คนไทยมีข้าวพันธุ์ดีไว้ทานแล้วยังเป็นสายพันธุ์ข้าวที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพของเราอีกด้วยค่ะ [...]
Read more...
มีนาคม 8, 2021จมูกข้าว มีประโยชน์ต่อสุขภาพ
ข้าวเป็นอาหารหลักที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ปัจจุบันยังมีการปรับปรุงและพัฒนาสายพันธุ์ข้าวให้เหมาะสมกับการบริโภค เช่น ข้าวตระกูลข้าวกล้อง หรือข้าวซ้อมมือ ที่สามารถนำมาหุงทานแทนข้าวขาว หรือบางคนนิยมนำมาหุงผสมกับข้าวขัดขาวในอัตราส่วน 1 ต่อ 2 ทานเป็นอาหารบำรุงสุขภาพ นอกจากข้าวเหล่านี้แล้ว จมูกข้าวก็เป็นอีกส่วนหนึ่งที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ
จมูกข้าว คืออะไร
จมูกข้าว คือส่วนปลายเมล็ดข้าวค่อนไปด้านข้าง หรือที่เรียกว่า Embryo หรือ Germ เป็นส่วนที่มีสารอาหารสำคัญที่จำเป็นสำหรับตัวอ่อนที่เตรียมจะเป็นต้นข้าวใหม่ จมูกข้าวจึงเป็นส่วนหนึ่งของข้าวที่มีสารอาหารครบถ้วน แต่มักจะหลุดออกจากเมล็ดเมื่อเข้าสู่กระบวนขัดสี ข้าวขาวทั่วไปจึงมีเพียงคาร์โบไฮเดรต ซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการน้อยกว่าการทานข้าวกล้องหรือข้าวซ้อมมือ
ประโยชน์ของจมูกข้าว
ในจมูกข้าวมีโปรตีนประมาณ ไขมันไม่อิ่มตัวรวมทั้งวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ มากมาย การทานจมูกข้าวมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ดังนี้
1.มีสารสแควลีนซึ่งเป็นไวท์เทนนิ่งในธรรมชาติช่วยให้ผิวพรรณดูกระจ่างใสขึ้น
2. ช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานได้ดีขึ้น เพราะอุดมด้วยเส้นใยอาหารและยังป้องกันมะเร็งลำไส้อีกด้วย
3.ช่วยสร้างเสริมภูมิคุ้มกันให้แก่ร่างกาย ต้านทานความเสื่อมของร่างกายได้เป็นอย่างดี
4.ป้องกันโรคอัลไซเมอร์
5.ช่วยปรับสมดุลของฮอร์โมนในสตรีวัยทอง
6.ช่วยลดคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ภายในร่างกายของเรา
7. ป้องกันโรคหัวใจและโรคที่เกิดจากหลอดเลือดตีบตัน เช่น อัมพฤกษ์ อัมพาต
ผลิตภัณฑ์จากจมูกข้าว
จมูกข้าว เป็นส่วนหนึ่งของเมล็ดข้าวที่มีสารอาหารสำคัญและมีประโยชน์ต่อสุขภาพในหลายๆด้าน ปัจจุบันนิยมนำจมูกข้าวมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆหลากหลายชนิด เช่น
1.น้ำมันจมูกข้าว เป็นน้ำมันที่ได้จากกระบวนการพิเศษในการสกัดเอาสารสำคัญ ซึ่งมีอยู่ในเยื่อหุ้มเมล็ดข้าวและจมูกข้าว ที่อุดมด้วยสารสำคัญทางธรรมชาติมากถึง 6 กลุ่มใหญ่ ซึ่งมีคุณค่าสูงต่อร่างกาย ช่วยให้ระบบต่างๆ ของร่างกายทำงานอย่างมีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น น้ำมันจมูกข้าว เป็นผลิตภัณฑ์ที่หาซื้อง่ายและมีวางขายอยู่ตามท้องตลาดทั่วไป บรรจุในแคปซูล ทำให้ทานง่ายยิ่งขึ้น
2. น้ำมันรำข้าว คือส่วนของเยื่อหุ้มเมล็ดข้าวและจมูกข้าว ซึ่งถือว่าเป็นส่วนที่มีสารอาหารมากที่สุดในเมล็ด จึงมีนวัตกรรมในการนำรำข้าวดิบมาสกัดเป็นน้ำมันรำข้าว ซึ่งมีทั้งแบบขวดและแบบแคปซูล จุดเด่นของน้ำมันรำข้าวที่เหนือกว่าน้ำมันพืชชนิดอื่น คือ อุดมไปด้วยวิตามินอีและแกมมาออไรซานอล ซึ่งเป็นสารธรรมชาติที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ และช่วยลดคอเลสเตอรอล
ทราบกันดีแล้วว่าจมูกข้าวคืออะไร ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากจมูกข้าวได้แก่อะไรบ้าง ซึ่งผลิตภัณฑ์ต่างๆเหล่านี้มีคุณค่าทางอาหารสูง ทราบแล้วอย่าลืมดูแลสุขภาพกันด้วยนะคะ [...]
Read more...
กันยายน 12, 2020ข้าวจ้าวแดง
ข้าวเป็นอาหารหลักของคนไทย นอกจากปลูกไว้เพื่อบริโภคภายในประเทศแล้ว ยังเป็นพืชเศรษฐกิจที่ปลูกไว้เพื่อส่งออกอีกด้วย ประเทศไทยได้ชื่อว่าเป็นผู้ส่งออกข้าวรายใหญ่และอยู่ในลำดับต้นๆของโลก ปัจจุบันยังมีการพัฒนาปรับปรุงสายพันธุ์ข้าวให้มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น
ข้าวจ้าวแดง คืออะไร
การพัฒนาปรับปรุงสายพันธุ์ข้าวให้มีคุณค่าทางโภชนาการ ทำให้มีพันธุ์ข้าวใหม่ๆที่คนส่วนใหญ่ไม่คุ้นเคยเกิดขึ้นมาหลากหลายชนิด ข้าวเจ้าแดง เป็นข้าวอีกชนิดหนึ่งที่มีการพัฒนาสายพันธ์ ลักษณะที่บ่งบอกคือเป็นข้าวที่มีสีแดง หรือมีเยื่อหุ้มเมล็ดข้าวสีแดงถึงจนถึงน้ำตาลเข้ม มีหลายชนิด เช่น ข้าวหอมแดงหรือหอมมะลิแดง ข้าวหอมมันปู ข้าวแดงพันธุ์สังข์หยด ปกติข้าวแดงนั้นจะนิยมบริโภคเป็นข้าวกล้องล้วนๆ หรือผสมกับข้าวขาวรับประทาน
ความสำคัญของการปรับปรุงพันธุ์ข้าว
นักวิชาการจากสถาบันโภชนาการ ระบุว่ามีผลงานการวิจัยพบว่าวิถีชีวิตของคนไทยเปลี่ยนไป จากยุคเกษตรกรรมเปลี่ยนมาสู่ยุคอุตสาหกรรม ใช้พลังงานน้อยลง ขาดการออกกำลังกาย ทำให้เกิดปัญหาโรคไม่ติดต่อเรื้อรังตามมา อย่างเช่นโรคอ้วนและปัญหาสุขภาพที่เกิดจากพฤติกรรมการบริโภคทำให้ร่างกายได้รับสารอาหารไม่ครบถ้วน เมื่อร่างกายขาดสมดุลทำให้เกิดโรคภัยได้ง่าย
การแก้ปัญหาและป้องกันโรคได้ง่ายและประหยัดที่สุดคือ การส่งเสริมให้ประชาชนเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ทั้งในเชิงคุณภาพและในปริมาณที่เหมาะสม ซึ่งข้าวคืออาหารหลักของคนไทย การพัฒนาสายพันธุ์ข้าวให้มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นทำให้ประชาชนมีสุขภาพที่ดีขึ้นได้
ข้าวจ้าวแดง กับการพัฒนาสายพันธุ์
ข้าวแดงแบ่งออกเป็น 2 ชนิด ได้แก่ ข้าวป่าที่เป็นวัชพืช และข้าวแดงที่ใช้บริโภคจะเป็นข้าวที่มีเมล็ดเรียวยาวนำมาหุงสุกรับประทานได้และมีคุณค่าสารอาหารต่างๆ มากมาย ในอดีตเป็นข้าวสำหรับพลทหารที่ประจำการอยู่ หรือนักโทษในเรือนจำ แต่ปัจจุบันได้มีการพัฒนาปรับปรุงพันธุ์ให้กลายเป็นข้าวสำหรับผู้ที่รักสุขภาพ และมีผู้นิยมบริโภคกันมากขึ้น
ประโยชน์และสรรพคุณของข้าวแดง
ข้าวแดงหรือข้าวจ้าวแดงทุกชนิด มีประโยชน์และสรรพที่เหมาะกับการบริโภคเพื่อดูแลสุขภาพ ดังนี้
1.มีสารอาหารที่สำคัญและช่วยป้องกันโรคปากนกกระจอก
2.มีวิตามินบีช่วยป้องกันโรคเหน็บชา
3.ช่วยป้องกันโรคผิวหนังต่างๆ
4.ช่วยลดอาการเป็นตะคริว
5.ช่วยเสริมสร้างเม็ดเลือด
6.ช่วยในเรื่องของระบบขับถ่าย ทำให้การขับถ่ายเป็นปกติ ป้องกันโรคท้องผูก และมะเร็งลำไส้
7.ช่วยในการทำงานของระบบประสาทต่างๆ
สรุปได้ว่า ข้าวแดงหรือข้าวจ้าวแดงมีคุณสมบัติคล้ายกับการทานข้าวกล้องและข้าวซ้อมมือ คือมีศักยภาพในการช่วยป้องกันโรคและส่งเสริมสุขภาพให้ดีได้ เนื่องจากอุดมไปด้วยสารอาหารมากมาย [...]
Read more...
เมษายน 10, 2019ข้าวหอมนิล
ข้าวหอมนิล เป็นข้าวเจ้าเพื่อสุขภาพอีกหนึ่งสายพันธุ์ที่ได้รับความนิยม ถึงแม้จะมีราคาแพงเนื่องจากขั้นตอนการปลูกต้องดูแลมากเป็นพิเศษเพื่อรักษาคุณภาพของข้าวให้อยู่ครบถ้วน ซึ่งเป็นเหตุผลหนึ่งทำให้มีผู้ปลูกข้าวหอมนิลไม่มากัก แม้ข้าวหอมนิลจะไม่ใช่ข้าวเศรษฐกิจ แต่ก็มีกลุ่มคนที่รักสุขภาพให้ความสนใจและนิยมบริโภค ส่วนความเป็นมาของพันธุ์ข้าวหอมนิลเป็นมาอย่างไร มาหาคำตอบกันได้เลยค่ะ
ความเป็นมาของข้าวหอมนิล
ข้าวเจ้าหอมนิลเป็นข้าวพันธุ์ผสมระหว่างข้าวหอมมะลิ 105 และข้าวเหนียวดำสายพันธุ์จีน ซึ่งชาวจีนโบราณเรียกว่าข้าวจักรพรรดิ์ เพราะถือเป็นข้าวเสวยสำหรับจักรพรรดิเท่านั้น ลักษณะของข้าวหอมนิลจะมีสีม่วงเข้ม นิยมรับประทานเป็นข้าวกล้อง โดยผ่านการสีครั้งเดียวให้เปลือกหุ้มเมล็ดข้าวหลุดออก แต่ยังคงเหลือเยื่อหุ้มเมล็ด จมูกข้าว และเนื้อข้าวที่มีคุณค่าทางอาหารเท่านั้น
ลักษณะเด่นของพันธุ์ข้าวหอมนิล
ข้าวเจ้าหอมนิลเป็นข้าวนาสวน สามารถปลูกได้ตลอดทั้งปี มีอายุเก็บเกี่ยวสั้นประมาณ 95 วันหลังหว่าน จุดอ่อนเป็นพันธุ์ข้าวที่ไม่ต้านทานโรค ขอบใบแห้ง และถูกรบกวนจากแมลงทั่วไปได้ง่าย การปลูกจึงต้องดูแลเอาใจใส่อย่างดี ส่วนใหญ่เป็นพืชออแกนิคทำให้มีเกษตรกรผู้ปลูกน้อยจึงเป็นข้าวที่มีราคาแพง
คุณประโยชน์ของข้าวหอมนิล
ข้าวหอมนิลนิยมบริโภคเป็นข้าวกล้อง ข้าวกล้องคือ ผลผลิตที่ได้จากกระบวนการผลิตที่สีเพียงครั้ง ส่วนที่เหลือจึงเป็นเนื้อหรือเมล็ดข้าว และทั้งหมดที่ได้เรียกว่าข้าวกล้อง ซึ่งประกอบไปด้วยเยื่อหุ้มเมล็ด จมูกข้าว และเนื้อข้าว ส่วนที่เหลือคือเยื่อหุ้มเมล็ด จะมีเส้นใยอาหารสูง และมีเกลือแร่ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ข้าวกล้องยังอุดมไปด้วยวิตามินบีที่อยู่ในจมูกข้าว ช่วยรักษาโรคเหน็บชา และช่วยป้องกันไม่ให้ผิวหนังเหี่ยวย่นได้เป็นอย่างดี
ปัญหาของการบริโภคข้างหอมนิลหรือข้าวกล้อง
ข้าวหอมนิลหรือข้าวกล้อง มีจุดอ่อนหรือข้อด้อยซึ่งเป็นปัญหาสำหรับคนต้องการนำไปทานเพื่อดูแลสุขภาพ คือเป็นข้าวที่สุกยาก หากทานเฉพาะข้าวกล้องหรือข้าวหอมนิลล้วนๆจะแข็งไม่น่ารับประทาน ต่อมาได้มีการพัฒนาจนสามารถนำมาหุงผสมกับข้าวเจ้าทั่วไปและสุกพร้อมกันได้ ทำให้ลดต้นทุนการทานข้าวกล้องลงได้มาก
ปัจจุบันข้าวกล้องจากข้าวหอมนิลได้รับความนิยมมากขึ้น นอกจากนำมาทานเพื่อสุขภาพโดยการหุงผสมกับข้าวขาวทั่วไปแล้ว ข้าวกล้องยังนำไปผลิตเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพออกจำหน่ายหลายชนิด [...]
Read more...
เมษายน 3, 2019ข้าวสังข์หยด
การพัฒนาและปรับปรุงสายพันธุ์ข้าว ทำให้มีพันธุ์ข้าวใหม่ๆเกิดขึ้นมามากมาย ซึ่งจุดประสงค์หลักก็เพื่อให้ได้บริโภคข้าวที่มีประโยชน์และมีคุณภาพ แต่ก็ยังมีพันธุ์ข้าวพื้นเมืองหลายชนิดที่ยังได้รับความนิยมแม้จะเป็นข้าวที่ปลูกยากและอาจเหมาะสำหรับการปลูกในบางพื้นที่เท่านั้น ข้าว สังข์ หยด เป็นอีกหนึ่งพันธุ์ข้าวที่มีความน่าสนใจ
ประวัติความเป็นมา ข้าว สังข์ หยด
ข้าว สังข์ หยด เป็นข้าวพื้นเมืองพันธุ์ดีของภาคใต้ เมื่อครั้งที่สมเด็จพระนางเจ้าฯพระบรมราชินีนาถในรัชกาลที่ 9 เสด็จไปยังฟาร์มตัวอย่างตามพระราชดำริ จังหวัดพัทลุง เมื่อวันที่ 24 กันยายน 2546 ศูนย์วิจัยข้าวพัทลุงได้ถวายข้าวสังข์หยด ซึ่งทรงนำมาเสวยและรับสั่งว่าอร่อย ทรงโปรดให้นำข้าวสังข์หยดกลับมาปลูกใหม่เพื่อเผยแพร่และรักษาพันธุ์ข้าวเอาไว้ และสามารถปลูกได้ดีในพื้นที่รอบลุ่มทะเลสาบสงขลาทั้ง 3 จังหวัด คือ นครศรีธรรมราช สงขลา และพัทลุง
ลักษณะของพันธุ์ข้าวสังข์หยด
ข้าวสังข์หยดเป็นข้าวพื้นเมืองภาคใต้ และเป็นข้าวนาปีปลูกได้ปีละ 1 ครั้ง ลักษณะพิเศษคือมีเยื่อหุ้มเมล็ดสีแดง รสชาติของข้าวใหม่หุงสวยจะนุ่ม หอม และมันกินคล้ายข้าวเหนียว แต่เป็นข้าวที่ปลูกยาก การปลูกในเชิงพานิชย์จึงมีน้อย เนื่องจากคนไม่นิยมปลูก ส่วนใหญ่เกษตรกรมักปลูกไว้เป็นของขวัญของฝากให้กับผู้หลักผู้ใหญ่ที่เคารพนับถือ หรือเอาไว้ทำบุญถวายพระ
สำหรับคนรักสุขภาพนิยมทานข้าวสังข์หยด เพราะเป็นข้าวเจ้าที่มีเยื่อหุ้มเล็ดสีแดง ซึ่งอุดมไปด้วย ธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส และไนอาซีน ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ปัจจุบันมีการส่งเสริมให้ปลูกและนำมาแปรรูปเป็นข้าวกล้องและข้าวซ้อมมือ จำหน่ายให้กับคนที่นิยมบริโภคข้าวเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ และแม้ข้างกล้องหรือข้าวซ้อมมือสังข์หยดจะมีราคาสูงถึงกิโลกรัม 80-90 บาท ก็ยังเป็นข้าวที่ได้รับความนิยมจากผู้บริโภค
นอกจากข้าวสังข์หยด จะเป็นสุดยอดข้าวพื้นเมืองจากภาคใต้แล้ว ยังเป็นสัญลักษณ์ของจังหวัดพัทลุง ภายใต้ชื่อที่ว่า “ข้าวสังข์หยดเมืองพัทลุง” อีกด้วย
สินค้าแนะนำ [...]
Read more...